Saláty

Salátů je nepřeberné množství - zeleninové, ovocné, těstovinové, s masem, dipem nebo zálivkou a mnoho dalších. Ty zeleninové se skvěle hodí ke grilovanému masu, steaku ale třeba i k toustu. Pokud si do něj přidáte maso, vajíčko, tofu nebo sýr můžete jej mít jako hlavní chod k obědu nebo večeři. Do práce si jej připravte klidně už večer a ještě chlazený si jej dejte do termonádoby. Termomísy nebo termonádoby se hodí i na salát, který donesete ke známým na party nebo s sebou na výlet. Zkrátka všude tam, kde by hrozilo, že salát zvadne nebo zteplá. Protože na salátu je nejlepší jeho křupavost a správná teplota!

Máte zahradu a právě vám dozrávají rajčata, papriky nebo jablka? Určitě vše využijte! Fantazii se meze nekladou, můžete jej vyšperkovat bylinkami, nebojte se použít hodně petrželky, bazalky nebo třeba máty. Pokud chcete mít na talíři exotiku použijte koriandr, chilli, olivy nebo krevety.

I tradiční okurkový salát si můžete udělat jinak - zkuste přidat kysanou smetanu. Klasický hlávkový salát se zálivkou si zase ozvláštníte kousky pomeranče. Dětem bude určitě chutnat ovocný salát, do kterého můžete přidat všechno ovoce, které máte doma.

Níže několik skvělých receptů na saláty:

• Zeleninový salát s jablky, slunečnicovým semínkem a kozím sýrem

Rajčata, salátová okurka, ledový salát, polníček, rukola a paprika - všechnu zeleninu nakrájíme a dáme do mísy. Zeleninu zalijeme trochou kvalitního olivového oleje. Jablíčko si nakrájíme na slabé plátky, na pánev dáme máslo a přidáme jablko, necháme trochu změknout, přisypeme lžičku třtinového cukru a až se šťáva zkaramelizuje, přilijeme trochu vinného octa (ideální je ten červený), stáhneme z plamene, po vychladnutí přidáme do salátu. Slunečnicová semínka opražíme na sucho na pánvi. Kozí sýr nakrájíme. Vše přidáme do mísy a smícháme.

• Asijský salát

Ledový salát, okurku, mrkev, jarní cibulku, ředkev a mango nakrájíme na tenké nudličky. Zálivku si připravte z chilli, sojové a rybí omáčky a ideálně sezamový olej. Vše promíchejte a na závěr přidejte hrst nasekaného koriandru. Pokud chcete mít salát vydatnější, tak si do něj přidejte rýžové nudle.

• Salát z červené řepy a tuňáka

Řepu a  mrkev nastrouhejte. Ledový salát nakrájejte na nudličky. Přidejte tuňáka z konzervy. Na dochucení použijte sůl, pepř, dijonskou hořčici, olivový olej a med.

• Arabský salát s rajčaty a petrželkou

Rajčata, okurku a červenou cibuli nakrájíme na kostičky. Velké množství petržele nasekejte. Na zálivku použijte ocet, sůl, pepř, cukr a olej. Pokud si jej chcete udělat ještě výraznější, tak použijte česnek, salát dostane zase jiné grády!

Věřte, že i salát může být plný chutí, i těch exotických.